柚木こしょう(青)60g

商品名 : 柚木こしょう(青)60g

製造元 : (有)本田農園

価格 : 600円(税込)

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農薬・化学肥料を使用せずに栽培した本田農園の柚子と唐辛子、天然岩塩で作った柚子胡椒。
市販される柚子胡椒と違い塩分を控え、唐辛子の辛み・旨みが引き立ちます。
柚子胡椒は、柚子の皮・唐辛子をまるごと使用するので無農薬でなければ安心して食べられません。

「柚子胡椒はあまり使わない」「買っても残ってしまい使い切れない」
という方には冷凍保存をオススメします。
瓶のまま冷凍出来ますし、冷凍庫から出してすぐ使えます。ガチガチに凍りません。
風味も変わらず変色も防ぎ、新鮮なままお召し上がれます。


【青】柚子、唐辛子ともにまだ青いうちに収穫し作ります。
   フレッシュな香り、後に残らない辛さが特徴です。
【赤】黄色に熟れたゆずと真っ赤に熟れた唐辛子で作ります。
   柚子の香りが目立ち、まろやかみがあります。
 ※青(緑)の柚子胡椒が一般的ですが、赤の柚子胡椒もオススメです。

【お召し上がり方】
鍋料理にはもちろん、刺身や焼き肉、うどん、吸物にもつけてみて下さい。
鶏肉と相性が良く、焼いただけの鶏肉に柚子胡椒を添えるだけでも一品料理の完成。
 

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